가리비 요리1 가리비 손질법, 해감, 보관방법 가리비를 한 번 먹어본 사람이라면 그 탱탱한 식감과 신선한 바다의 맛을 잊지 못할 거예요. 하지만 집에서 직접 가리비를 손질하려면 어떻게 해야 할지 막막할 때가 있죠? 그렇다면 걱정하지 마세요. 오늘은 가리비 손질법부터 해감, 보관방법까지 한 번에 정리해 드릴게요!가리비 손질법먼저 가리비 손질법은 생각보다 간단합니다. 물론 처음엔 낯설 수 있지만, 한번만 해보면 손에 금방 익숙해지죠. 가리비는 조개류 중에서도 비교적 쉽게 손질할 수 있는 편이에요. 우선 가리비를 손질하기 전에 가장 중요한 것은 신선한 가리비를 선택하는 겁니다. 껍데기가 활짝 열려 있거나 너무 닫혀 있으면 신선하지 않은 신호일 수 있어요.껍데기 청소: 가리비를 흐르는 물에 깨끗이 씻으면서 껍데기 외부의 이물질을 제거합니다. 껍질에 붙은 해.. 2024. 10. 16. 이전 1 다음
